بازار مرغ گرفتار روش‌های سنتی
دبیر فدراسیون طیور گفت: ایران به بیش از صددرصد خودکفایی در تولید گوشت مرغ و تخم‌مرغ رسیده و تولید فعلی از نیاز داخلی فراتر رفته است.
به گزارش اکونگار به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، در برنامه هشت صبح سه مسئول حوزه طیور کشور، سید حسن مهدی، بازرس اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، سید فرزاد طلاکش، دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم‌گذار و صداقت‌فرد، معاون دفتر امور طیور وزارت جهاد کشاورزی به نقد و بررسی وضعیت تولید و عرضه گوشت مرغ و تخم‌مرغ پرداختند.
سید فرزاد طلاکش دبیرفدراسیون طیور اعلام کرد: ایران به بیش از صددرصد خودکفایی در تولید گوشت مرغ و تخم‌مرغ رسیده و تولید فعلی از نیاز داخلی فراتر رفته است. اما ۸۰ درصد تخم‌مرغ و بخش زیادی از گوشت مرغ هنوز به شکل سنتی و فله‌ای بدون شناسنامه و بسته بندی مناسب در بازار عرضه می‌شوند.
تولید ماهانه ۱۰تن مرغ مازاد در کشور
سامانه‌های جزیره‌ای عامل نوسان قیمت‌ها
سید حسن مهدی با انتقاد از مشکلات مدیریتی گفت: سامانه‌های توزیع جزیره‌ای عمل می‌کنند و تصویر کاملی از زنجیره تولید تا مصرف وجود ندارد. ثبت جوجه‌ریزی‌ها انجام می‌شود اما اتصال کامل با توزیع برقرار نیست و همین باعث نوسان قیمت‌ها و زیان تولیدکنندگان شده است.
توسعه زنجیره های تولید تضمینی برای بازار
عبدالمحمد صداقت‌فرد از وزارت جهاد کشاورزی دفاع کرد و گفت: تولید مرغ فرآیندی دشوار است و وزارتخانه از طریق شرکت پشتیبانی، ستاد تنظیم بازار و همکاری با اتحادیه‌ها از تولیدکنندگان حمایت می‌کند. سیاست‌گذاری بر اساس برنامه سالانه، میزان مصرف و هزینه تولید انجام می‌شود و توسعه زنجیره‌های تولید و ذخیره‌سازی تضمینی برای تأمین بازار است.
با وجود این حمایت‌ها، کارشناسان هشدار می‌دهند که بدون اصلاح نظام توزیع و مدرن‌سازی بازار، نه تولیدکنندگان سود خواهند برد و نه مردم از خودکفایی واقعی بهره‌مند خواهند شد. آنها تقویت سامانه‌های هوشمند، پایش دقیق بازار و ایجاد انگیزه برای تولیدکنندگان را ضروری دانستند.
