زنجیره معیوب عرضه گوشت قرمز/ گوشت یک میلیونی بر سر سفره خانوار+ اینفوگرافی

اکونگار، یسنا قاسمی- قیمت گوشت قرمز در در ۳سال اخیر نوسانات شدیدی را تجربه کرد. گرانی افسارگسیخته قیمت گوشت قرمز طی سال‌های اخیر ناشی از عوامل مختلفی مانند تغییرات در عرضه و تقاضا، افزایش شدید هزینه‌های تولید و رشد نرخ تورم تولید بود. 

 در ماه‌های اخیر قیمت برخی اقلام گوشت قرمز در بازار افزایش قابل توجهی داشته است. برای مثال، قیمت مغز ران گوساله از ۳۴۰ هزار تومان به ۶۸۳ هزار تومان افزایش یافته که نشان‌دهنده رشد حدود ۱۰۰ درصدی است. همچنین، قیمت شقه گوسفندی با ۴۸ درصد افزایش از ۳۵۶ هزار تومان به ۶۹۰ هزار تومان رسیده است.

همزمان با حذف عرضه گوشت یارانه‌ای(۳۰۰هزار تومانی) هرکیلو گوشت گوسفندی بین ۷۰۰هزار تا یک میلیون تومان به فروش می‌رسد. 

چندی پیش رییس شورای تامین دام کشور در واکنش به قیمت نجومی گوشت قرمز گفته بود:دام زنده سبک در محدوده ۲۷۰ هزار تا ۲۸۰ هزار تومان و دام زنده سنگین در محدوده ۱۸۰ هزار تا ۱۹۰ هزار تومان در هر کیلو قیمت دارند و این با نرخ کنونی گوشت این دام‌ها در بازار فاصله قابل‌توجهی دارد، در نتیجه آنچه قیمت گوشت قرمز تولید داخلی را برای مصرف‌کننده تعیین می‌کند عرضه و تقاضا نیست.